|
|
Kruidige Geitenkaasrolletjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 10 personen
Ingredienten:
* 1 dunne courgette, ongeschild, in plakken van 1/ cm.
* olijfolie
* zout en peper
* ca. 400 gr. verse geitenkaas
* 3-4 el. fijngesneden (blad)peterselie
* 1/2-1 rode peper, fijngesneden
* 1/2-1 tl. fijngesneden tijmblaadjes
* 3 plakken gekookte ham (beenham of achterham), iets dikker
gesnedendan voor op de boterham
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bestrijk de plakken courgette met olijfolie en bestrooi ze met zout en peper. Rooster de plakken courgette in de grillpan aan elke kant 2-3 min. tot ze zacht zijn. Prak de geitenkaas fijn en breng op smaak met peterselie, rode peper, tijm en zout en peper naar smaak.
Hamrolletjes: strijk de helft van de kriuidige kaas in een dikke laag over de plakken ham. Rol de ham op en verpak het rolletje in plasticfolie. Laat dit ca. 1 uur opstijven in de koelkast en snijd de rolletjes dan in plakken van circa 1 1/2 cm dik.
Courgetterolletjes: strijk de geitenkaas in een dikke laag op de courgette. Rol de cougette op en rol het rolletje in plasticfolie. Laat dit even opstijven in de koelkast en halveer de rolletjes dan.
|
|
|